2011-11-18 会津特産「みしらず柿 」。 漢字では「身不知柿」と書きます。 渋柿です。 焼酎で渋を抜きます。 これを「さわす」と言います。 焼酎を打って2週間、甘〜くなりました。 \(^o^)/