今年は春の晩霜で門田御山の柿は大打撃を受けたそうですが、なじみの柿屋さんがある美里町では普通に実っていると言ってました。
値段も昨年とおなじでした。
焼酎を打って渋が抜けるまで２週間、開封日は11月15日です。
今、多くの身不知柿は渋抜きを済ませてから、ひとつひとつ磨きをかけて箱詰めして出荷することの方が多いみたいですね。だからオラが買ってきたみたいな焼酎打ちっ放しと比べると価格が倍近くになります。けど、味は同じだし、安い方がいいですよね。
てことで渋が抜けるのが楽しみな今日この頃です。
