2012-11-26 会津特産みしらず柿 この辺の農家には、たいがい1本か2本みしらず柿の木があります。 それをアルコールで渋抜き(「さわす」と言います)したり、干し柿にしたりしていたものですが、最近は収穫しないままにしている家がほとんどです。 じつに勿体ない話です。