二八で500g打ちました。
そば粉(雄国産会津のかおり)が400g、強力粉が100gです。
菊練りです。
伸しです。
角出しです。
たたみです。
切りです。
ということで、完成。
では、いただきま〜す。
※豆知識
そばは冷凍保存できるんです。たとえば頂き物で食べきれなかったりしたら、一食分ずつキッチンペーパーなどに包んでジップロックのようなものに入れて冷凍すれば２〜３週間は持ちますよ。食べるときは解凍しないで凍ったまま茹でましょう。（品質を保証するものではありません。あくまでも自己責任です）
