二八で500g打ちました。 そば粉(雄国産会津のかおり)が400g、強力粉が100gです。 菊練りです。 伸しです。 角出しです。 たたみです。 切りです。 ということで、完成。 では、いただきま〜す。 ※豆知識 そばは冷凍保存できるんです。たとえば頂き物で食べき…

２２日付地元紙の報じるところによれば、２１日に小野川湖でワカサギ釣りをしていた男性が湖に転落して意識不明の重体なのだそうです。 この事故を受けて桧原漁協は、氷が解けて釣り客の安全が確保できないとして２２日、桧原湖と小野川湖の遊漁券の販売中止…