みしらず柿の渋抜き

隣の柿を傷つけないように軸を取ります。

段ボール箱に並べて

180ccの焼酎を振りかけました。

アルコール度数は25％が良かったのですが、なかったので果実酒用の35％の焼酎を使いました。
封をしてフェルトペンで開封日を書いて

あとは甘くなるのを待つだけです。