雪ではなく雨。 屋根を打つ雨音を布団の中で聞いています。 これからは日に日に暖かくなって、ゲレンデは快適なザラメ雪のコブ斜面です。 各スキー場がクローズされるとみんな猫魔に集まってきて、今まで閑散としていた猫魔が賑やかになりますね。

そんなワケで餃子。 具は白菜と挽き肉だけ。 それにニンニクのみじん切り、塩胡椒、ごま油。 マヨネーズを少し混ぜ込んで、実にシンプルなen-gの餃子です。

いつも餃子を作るときはキャベツとか白菜とかを下茹でしてたんだけど、みんなはどうしてるんだろうと思ってネットで検索してみました。 やっぱ同じ疑問を持って質問してる人がいました。 下茹でする派、しない派それぞれからいろいろ答えが書き込まれていた…