ひし巻き - en-gのスキーな毎日

ご近所さんからひし巻きを頂きました。

喜多方市のホームページを見てみるとひし巻きは会津の郷土料理と記されていて、その作り方が載っています。
スゲの紐を解いて笹の葉を開くと仄かに笹の香り。きな粉を付けて食べるのが一般的です。

同じく笹の葉で包んだ郷土料理につの巻きがあります。つの巻きも喜多方市のホームページに作り方が載っています。こちらは餡を包んだ団子を笹の葉で巻いたものです。

子供の頃en-gは餡子の入っているつの巻きの方が好きでした。
爺さんになった今はどっちも好きです～。