2011-07-20 『NHKきょうの料理』 「白砂糖は昭和のご馳走だった」と、城戸崎愛さんは言いました。 そうなんです。 戦後まもなく、甘味料といえばサッカリンなどの合成甘味料でした。 たまにお目にかかる白砂糖は得も言われぬ優しい甘さでした。